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【青岛大闸蟹】纵观青岛“蟹”市

发布时间:2017-3-28作者:http://qingdao.suxiege.com/来源:http://qingdao.suxiege.com/
        初秋微凉,南方还在闲闲剥着季末的菱角,北方已经暗暗期待糖炒栗子的上市了。而不管南北,人人都在迫不及待地迎接秋季最耀眼的大明星—螃蟹!“西风响,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄”金秋九月,恰逢中秋正是大闸蟹最肥美的时候阳澄湖大闸蟹的促销广告铺天盖地而来,不少市民担忧“在青岛哪能买到正宗的大闸蟹?价格贵不说,又怕买到假的”。
        有水产商家表示“阳澄湖大闸蟹产量低,供不应求,想要买就要先预定”如今吃个螃蟹都要提前“预定”作为忠实蟹粉不能马上吃到大闸蟹瞬间感觉“心好累,感觉不会再爱了”。
        早上8点,在青岛一家大型海产市场的广场中央已经聚集了十余家不同品牌的大闸蟹销售摊点,正值中秋节前大闸蟹的销售旺季,前来购买的市民早已将大闸蟹摊点团团围起,争相挑选最鲜活个大的螃蟹。多数商家所销售的大闸蟹均以黄河口大闸蟹和苏州大闸蟹为主,仅有两家打出了阳澄湖大闸蟹的招牌。在一户标有阳澄湖大闸蟹直销的摊点处,用来装大闸蟹的玻璃缸上却印着苏州大闸蟹的字样,从大闸蟹的外观来看,并没有阳澄湖大闸蟹特有的“青背、白肚、金毛”等特点。这家摊点的商家告诉我说:“这些都是苏州大闸蟹,是阳澄湖周边水系产的,与正宗的阳澄湖大闸蟹有很大区别,价格上一斤在40元左右。”不用商家介绍,都知道真正的阳澄湖大闸蟹在9月中旬才进入捕捞期,所以店内并没有阳澄湖大闸蟹的“真身”。

        有不少前来购买大闸蟹的市民表示,中秋佳节送礼都会选择阳澄湖大闸蟹送礼或者自己家人品尝也是为了营造一个节日气氛,而对于中秋佳节来讲阳澄湖的蟹已经成为送礼的风向标。“听说秋深蟹才肥,我们家这几十年一直都有中秋吃蟹的传统,像青岛本地产的都是梭子蟹,个头也大,价格也便宜,中秋节家里人多,吃起来比较实惠。”但是梭子蟹一年四季都有,经常吃难免没有新意。正在选购大闸蟹的市民表示说:“怎么能买到正宗的阳澄湖大闸蟹”在分辨真假方面不专业,就怕买到假货。的确,青岛是一个产海鲜的城市,对于湖蟹在选购上还是缺乏经验。

        在另外一家阳澄湖大闸蟹直营店,门头上写着“苏蟹阁”三个大字。带有防伪戒指的大闸蟹正在店内的玻璃缸内吐着水泡,看上去比较鲜活。这些带着特有防伪戒指的正面有国家地理标志原产地保护的标识,背面印有清晰的“阳澄湖”三个字,可通过电话、短信、网站查询信息真伪。另外,从外观上来看,阳澄湖大闸蟹腹部白净,背部呈青色,而爪上的毛是金黄色的,全身干净没有淤泥。只要认真观察“青背、白肚、金爪”的特点,结合蟹扣上的防伪查询,基本可以判定这只蟹就是正宗的阳澄湖大闸蟹大闸蟹,但是由于最近销售情况火爆,一般都会建议顾客购买卡券,通过电话预定,然后由公司所在的阳澄湖总部统一发货。现在阳澄湖大闸蟹的品牌非常多,竞争激烈,各商家都有自己主打的销售方式,让人眼花缭乱,一个十年的老品牌却还一直坚守着地动山不摇的大闸蟹价格供消费者享用,在这里没有天价大闸蟹,只要您满意,一切都是值得的。
 
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